À Propos
Fabian Jakel
Founder & Hospitality Consultant, JAKEL HOSPITALITY
J’allie un esprit entrepreneurial à une véritable passion pour l’hôtellerie, les voyages et la qualité de service.
Grâce à de nombreux voyages et à des séjours réguliers dans des hôtels des catégories les plus diverses, j’ai développé au fil des années un regard affûté sur ce qui façonne réellement un séjour à l’hôtel : non seulement l’architecture et l’aménagement, mais surtout des processus bien pensés, un service attentif, un positionnement clair et les nombreux petits détails tout au long du parcours client.
Aujourd’hui, tant sur le plan professionnel que personnel, je passe environ la moitié de l’année à l’hôtel. Cela me permet de découvrir directement, du point de vue du client, des établissements, des concepts et des standards de service très différents, et de constater sans cesse quels détails distinguent un bon séjour d’un séjour réellement convaincant.
En tant qu’entrepreneur indépendant, j’ai acquis une expérience pratique dans la création et l’organisation d’une entreprise orientée service. La communication avec les clients, la politique tarifaire, l’optimisation des processus, la présence numérique et une exigence de qualité constante font partie de mon quotidien professionnel.
Avec JAKEL HOSPITALITY, j’associe ces expériences à ma proximité personnelle avec le monde hôtelier. Mon approche est volontairement pragmatique : j’observe les hôtels du point de vue du client, j’identifie les leviers d’amélioration et les points faibles, et j’en tire des améliorations concrètes qui convainquent non seulement sur le papier, mais qui sont également réalisables et économiquement pertinentes au quotidien dans l’hôtel.
Expérience & Perspective
Création d’une entreprise orientée service
Création et développement d’une entreprise de services à vocation internationale, axée sur le service premium, la relation client, les processus opérationnels et le positionnement numérique.
Expérience mondiale du voyage et de l’hôtellerie
Je passe environ la moitié de mon année à l’hôtel. Grâce à des voyages réguliers, en Allemagne comme à l’étranger, je découvre directement différents marchés hôteliers, concepts, standards de service et expériences clients, et j’en tire sans cesse de nouvelles perspectives sur l’hôtellerie internationale.
Lancement du cabinet de conseil en hôtellerie
Création d’un cabinet de conseil indépendant en hôtellerie, centré sur l’expérience client, la qualité de service, le positionnement et l’optimisation orientée pratique de l’exploitation hôtelière.
Mon Approche
J’observe un hôtel simultanément sous deux angles : celui du client et celui de l’entrepreneur.
Il ne s’agit pas pour moi de vendre des concepts théoriques. Ce qui compte, c’est d’identifier où les clients perçoivent une différence, quels processus peuvent être améliorés, et quelles mesures sont réellement réalisables et économiquement pertinentes pour l’établissement concerné.
« Une belle hôtellerie naît là où la qualité n’est pas seulement promise, mais ressentie à chaque point de contact. »
Parlons de votre établissement.
Vous souhaitez savoir comment votre hôtel est perçu du point de vue de vos clients ? Parlez-nous de votre établissement et de vos besoins.